Справочник начинающего ресторатора

Поможет открыть заведение быстро и всё предусмотреть. Советы от рестораторов, маркетологов, бухгалтеров, юристов.

Перейти к справочнику Бесплатно

Специфика ресторанного бизнеса

9 из 10

заведений закрывается в первый год

2 года

среднее время жизни кафе

Риск

потратить стартовые инвестиции впустую

FoodStarter поможет с открытием и масштабированием

Если вы новичок — сможете по шагам запустить бизнес.
Если уже есть заведение — узнаете, как привлечь больше гостей и оптимизировать работу.

  • Сколько денег нужно на открытие
  • Как анализировать показатели
  • Как выбрать оптимальную локацию для заведения
  • Как делать скидки не в ущерб доходу
  • Какие документы нужны
  • Где найти сотрудников

Справочник состоит из 12 модулей

Начните с первого модуля или выберите актуальный для вас раздел

Как оценить свои финансовые перспективы и спланировать прибыль

2.1. Как проанализировать конкурентов и чем вам это поможет
2.2. Как вы будете получать прибыль: шаблон бизнес-модели
2.3. Как построить финансовую модель и оценить перспективы

Как оценить проходимость локации и заключить выгодный договор аренды

3.1. Как найти помещение, на что обращать внимание
3.2. Как оценить проходимость точки
3.3. Как заключить договор аренды, чтобы не потерять деньги
3.4. Как открыться в торговом центре — особенности аренды

Как найти деньги на старт и работать на своих условиях

4.1. Как найти инвестора и точно ли он вам нужен
4.2. С помощью каких каналов можно найти деньги на старт

Как законно экономить на налогах, какие документы нужны к открытию

5.1. Как правильно выбрать систему налогообложения
5.2. Как выбрать спецрежим и совмещать две системы
5.3. Как установить онлайн-кассу: соответствие требованиям 54-ФЗ
5.4. Какие документы подготовить к открытию

Как бюджетно сделать идеальный ремонт, какие подготовить документы

6.1. Как согласовать перепланировку и переустройство помещения
6.2. будет

Какие есть нюансы в планировании кухни

7.1. Какое должно быть оборудование, где его купить
7.2. База поставщиков

Как получать больше прибыли с каждого блюда

8.1. Как создать меню с шеф-поваром, сколько это стоит
8.2. Как составить техкарты и посчитать стоимость блюд
8.3. Как увеличить маржинальность блюд через способы приготовления
8.4. будет

Как организовать команду — мотивация, чек-листы, расписание

9.1. Где искать и как нанимать сотрудников
9.2. Когда пора нанимать и как составить штатное расписание
9.3. Как составить инструкции и чек-листы для персонала
9.4. Как начислять зарплату

Как продвигать свой бренд и создать интерес гостей к заведению

10.1. Как разработать фирменный стиль бренда
10.2. Как разработать стратегию продвижения за 5 шагов
10.3. Как раскрутить заведение до открытия и продвигать после
Что нужно успеть сделать перед открытием — чек-лист

11.1. Как оптимизировать бизнес с Quick Resto
11.2. Как сформировать склад на месяц, закупка продуктов
11.3. Как подготовиться к открытию — финал

Какие каналы приведут к вам больше гостей

12.1. Как проанализировать меню и сделать его более продающим
12.2. Каким должен быть сайт заведения
12.3. Как вести соцсети, чтобы привлекать больше гостей
12.4. Как правильно создавать программы лояльности
12.5. Какие оффлайн-каналы использовать для привлечения гостей
12.6. Как выбрать стратегию развития и продвижения

Для кого справочник

Новичок

Вы хотите открыть заведение и вам нужен план действий

Владелец первого бизнеса

Вы уже запустили бизнес и думаете, как привлечь гостей

Франчайзер

Вам важно передать франчайзи правильно структурированные знания

Автор справочника FoodStarter

Quick Resto — эксперт ресторанного бизнеса и разработчик ПО для комплексной автоматизации заведений. Мы создали этот гайд, чтобы помочь вам с удачным стартом и масштабированием.

Как снизить затраты на старт бизнеса:

Мы вам позвоним!

Проверьте правильность введенного номера

Quick Resto

Приложения

8 800 500-21-38 sales@quickresto.ru

Исследования осуществляются
ООО «Квик Ресто» при грантовой
поддержке Фонда «Сколково»

© 2024 Все права защищены

Лицензионное соглашение
Политика конфиденциальности